云朵蛋糕

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蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 45克
玉米淀粉 15克 葡萄干 适量
白醋或柠檬汁 几滴

蛋糕的做法

云朵蛋糕的做法图解1

步骤1

准备分離好的蛋清、白砂糖、玉米淀粉、坚果「后来換了葡萄干」
云朵蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清加几滴白醋，打发成大泡沫，加入三分之一的白糖继续打发
云朵蛋糕的做法图解3

步骤3

加完第一次打发成小泡沫状，加第二次的三分之一的白糖，继续打发。最后把玉米淀粉和剩下的白糖打发，直至打蛋拉出小直勾。
云朵蛋糕的做法图解4

步骤4

用刮刀刮到烤盤上
云朵蛋糕的做法图解5

步骤5

刮刀刮成圓形，撒上葡萄干，放到預热烤箱，上下火150度，20分鐘即可！
云朵蛋糕的做法图解6

步骤6

热勝勝出炉

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

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