咸鲜美味肉沫扒菠菜

咸鲜美味肉沫扒菠菜

精品 独家
6040 浏览 12 收藏
收藏
和月香
和月香
＋ 关注

准备吃炸酱面，做着做着就变主意了，于是有了这道菜，荤素搭配、营养均衡，美味。

咸鲜美味肉沫扒菠菜的用料

五花肉 100克 菠菜 1把
辣椒 1个 葱 1段
蒜 2瓣 六月香豆瓣酱 1勺
六月香辣椒酱 1勺 六月鲜特级酱油 1勺
味达美臻品料酒 1勺 味好美生姜粉 半勺
盐 半勺 淀粉 半勺

咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法

咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解1

步骤1

去山里转，在路边发现了这种老式菠菜，这个品种的菠菜可以长得很高大，小时候爸妈经常把杆子和叶分开做，杆子炝炒有点像空心菜的口感。跑题了好像，说回来，菠菜洗净，杆子叶子分开放。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解2

步骤2

菠菜梗撕成条。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解3

步骤3

菠菜叶不处理，整棵用。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解4

步骤4

肉剁成末，建议用五花肉，太瘦吃着柴。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解5

步骤5

辣椒切碎，彩色辣椒主要为了配色，喜辣的可用小米辣。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解6

步骤6

半勺淀粉用清水化开。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解7

步骤7

葱、蒜切碎。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解8

步骤8

调酱汁，碗里放一勺豆瓣酱。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解9

步骤9

放一勺辣椒酱。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解10

步骤10

倒一勺酱油，搅匀备用。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解11

步骤11

锅中添水，加入半勺盐、半勺油，水开放菠菜梗焯烫变色。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解12

步骤12

放菠菜叶，变色马上捞出。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解13

步骤13

控水摆盘。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解14

步骤14

热锅凉油，油五成热放肉沫，炒散。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解15

步骤15

加入一勺料酒。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解16

步骤16

加入半勺生姜粉。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解17

步骤17

把肉沫水分炒干，加入葱蒜，炒出香味。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解18

步骤18

加入酱汁，炒出香味。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解19

步骤19

加半碗清水，煮10分钟。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解20

步骤20

勾芡，水淀粉分两次加入，熬至浓稠。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解21

步骤21

浇在菠菜上，撒辣椒装饰。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解22

步骤22

酱香浓郁，美味减脂。
咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法图解23

步骤23

吃的时候拌匀，香喷喷，放心吃，不长肉。

咸鲜美味肉沫扒菠菜的烹饪技巧

菠菜焯烫变色马上捞出，菠菜翠绿色和清脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载

咸鲜美味肉沫扒菠菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

咸鲜美味肉沫扒菠菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸鲜美味肉沫扒菠菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 咸鲜美味肉沫扒菠菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活