不一样的菠菜汁凉皮

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SUSHI素食主义者
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不想把菠菜的纤维浪费，又不想吃碳水（各种淀粉）用做果冻的白凉粉做一次类似于果冻的凉皮。效果还可以！

菠菜汁凉皮的用料

菠菜 200克 白凉粉 25克
小香葱 2根 小米辣 2个
蒜 2瓣 水 400ML
细辣椒面 适量 盐 2克
蚝油 半勺 生抽 1勺
花椒粉 适量

菠菜汁凉皮的做法

不一样的菠菜汁凉皮的做法图解1

步骤1

菠菜洗净焯水
不一样的菠菜汁凉皮的做法图解2

步骤2

挤干水分切几刀
不一样的菠菜汁凉皮的做法图解3

步骤3

加入热水打成汁
不一样的菠菜汁凉皮的做法图解4

步骤4

倒入锅中加热把白凉粉倒入，边倒边搅、搅匀后倒入容器凉凉，放冰箱冷藏一下更好吃
不一样的菠菜汁凉皮的做法图解5

步骤5

冷藏好的
不一样的菠菜汁凉皮的做法图解6

步骤6

脱模后
不一样的菠菜汁凉皮的做法图解7

步骤7

用波浪刀切片卷卷装盘
不一样的菠菜汁凉皮的做法图解8

步骤8

放上蒜末、葱碎，和小米辣椒圈和细辣椒面和花椒面
不一样的菠菜汁凉皮的做法图解9

步骤9

淋热油、生抽蚝油、盐调味即可。

菠菜汁凉皮的烹饪技巧

也可以用花生碎和蜂蜜或糖桂花做成甜味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 SUSHI素食主义者 编写，未经授权不得转载

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