椒盐小蘑菇

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蘑菇属于菌类，是对人体来说比较好的营养之一，它的营养价值比较丰富，富含矿物质、蛋白质、维他命等营养物质，对人体来说是必不可少的。 平时的做法都是炒着吃和做汤为主，今天的这个下酒小菜，老人小孩都爱吃，炸的脆脆的小蘑菇一口一个，蘸上椒盐又咸又香，当作小零食也不过分。

椒盐小蘑菇的用料

白玉菇 150克 盐 2克
白胡椒粉 5克 鸡蛋 半个
面粉 20克 淀粉 20克
椒盐 1勺

椒盐小蘑菇的做法

椒盐小蘑菇的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
椒盐小蘑菇的做法图解2

步骤2

白玉菇去根后加淀粉洗净；
椒盐小蘑菇的做法图解3

步骤3

用手攥去水份；
椒盐小蘑菇的做法图解4

步骤4

加入面粉20克、淀粉20克、盐2克、白胡椒粉5克；
椒盐小蘑菇的做法图解5

步骤5

再加入半个打好的鸡蛋液；
椒盐小蘑菇的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，让每一个蘑菇都裹满粉，不粘连；
椒盐小蘑菇的做法图解7

步骤7

放入烧热的油锅中炸制金黄，水分变干后捞出；
椒盐小蘑菇的做法图解8

步骤8

装盘后撒椒盐即可食用；

椒盐小蘑菇的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、蘑菇可以替换成任意品种的蘑菇均可，但是切忌一定要攥干水分，不然不好挂粉，炸的时候也容易溅油； 2、蛋液要少放，为了方便沾粉，太多了会让炸好的蘑菇不脆；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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