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夏日凤梨椰子慕斯的做法
步骤1
将糖粉、杏仁粉、低粉混合均匀；备用；
步骤2
将全蛋液打散搅拌均匀，备用；
步骤3
将粉类中加入蛋液；
步骤4
将融化好的黄油加入面糊中，继续搅拌均匀；
步骤5
将蛋白中加入砂糖，打发至小尖角状态；
步骤6
将蛋白粉出三分之一加入蛋黄糊中拌匀，然后再倒回到蛋白中拌匀；
步骤7
然后倒入28*28的烤盘中铺平，放入烤箱上下火180度烘烤16分钟左右。
步骤8
将果茸中加入砂糖隔水加热至融化；
步骤9
加入泡软的吉利丁，继续搅拌至融化；然后都5寸的钢圈模具中，放入冷藏30分钟凝固拿出；
步骤10
奶油打发至老酸奶状；
步骤11
将椰浆中加入泡软的吉利丁片和砂糖隔水加热至融化；放凉备用；
步骤12
将打发好的奶油加入至放凉的椰汁中，拌匀；
步骤13
将烤好的蛋糕胚用模具刻出蛋糕片然后加入慕斯糊，放入冰箱中冷藏10分钟左右，等待凝固，放入之前做好的凤梨夹心，然后再倒入蛋糕糊，等待凝固后在最上面一层倒入剩余的凤梨夹心库利；
步骤14
最后再装饰下就完成了。夏日凤梨椰子慕斯的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-04-16
©本菜谱的做法由 威利旺卡烘焙培训 编写，未经授权不得转载
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