香菇油菜

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香菇油菜的用料

油菜 10颗 香菇 150g
蚝油 1大勺 糖 1小勺
生抽 1勺 盐（焯油菜） 1小勺
油（焯油菜） 1小勺 蒜 3瓣
姜米 适量 水淀粉 2勺
小葱 1根 鸡汁 适量
香油 1小勺

香菇油菜的做法

香菇油菜的做法图解1

步骤1

油菜焯水摆盘
香菇油菜的做法图解2

步骤2

香菇焯水切块
香菇油菜的做法图解3

步骤3

小火油温6层下小葱煸香
香菇油菜的做法图解4

步骤4

葱油香气出来变色后捞出弃用
香菇油菜的做法图解5

步骤5

小火放入姜粒、蒜粒
香菇油菜的做法图解6

步骤6

下入香菇小火煸香后放酱油大火翻炒后加清水或鸡汤，开锅后放糖、蚝油、鸡汁、盐、鸡精调味收汁，加水淀粉勾芡。芡汁浓稠后淋入香油出锅
香菇油菜的做法图解7

步骤7

香菇汁水饱满咸鲜适中、芡汁混合葱油、姜、蒜层次丰富，油菜清淡香甜配合芡汁一口一个。干饭吧朋友。

香菇油菜的烹饪技巧

开始小火煸香、淋入酱油后再开大火防止锅太热使酱油淋入后焦糊影响味道。 有条件的可以在家提前做好葱油备用做菜时放入节省时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 午睡的大猫 编写，未经授权不得转载

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