懒人蛋奶伪吐司面包

懒人蛋奶伪吐司面包

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这款面包真心是简单到了没有朋友。 因为我用250克土司盒烤制的，所以烘烤后特别像一个吐司。 这款面包体没有经历过多翻的揉打和出膜，却可以做到柔软的口感。 用料方面也是很丰富的，用鸡蛋和牛奶代替饮用水，所以蛋奶十足还很松软。 另外还加入了美国蔓越莓果干和坚果干，酸甜可口，香味十足。 让这款面包吃起来一点都不单调，反而拥有了多种滋味。
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懒人蛋奶伪吐司面包的用料

家庭通用面粉 300克 牛奶 80克
糖 35克 盐 2克
鸡蛋 2颗 酵母 3克
蜂蜜 适量 美国蔓越莓干 适量
坚果 适量 全蛋液（刷面） 适量

懒人蛋奶伪吐司面包的做法

#“莓”好春光日志#懒人蛋奶伪吐司面包的做法图解1

步骤1

常温牛奶中加入酵母混合溶解，然后加入到揉面桶里，接着加入面粉，糖，鸡蛋，盐开启揉面程序，揉成光滑的面团就可以了。
#“莓”好春光日志#懒人蛋奶伪吐司面包的做法图解2

步骤2

揉好的面团放在二十六到二十八摄氏度的温暖环境下发酵至两倍大。
#“莓”好春光日志#懒人蛋奶伪吐司面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团用手指沾上干面粉戳一下面团，面团的洞不会立刻回缩就发酵好了，把发酵好的面团分成两份。
#“莓”好春光日志#懒人蛋奶伪吐司面包的做法图解4

步骤4

分别擀开，擀成薄饼，切成细条。
#“莓”好春光日志#懒人蛋奶伪吐司面包的做法图解5

步骤5

拿一个土司盒或者是其它合适的模具，垫上一层硅油纸，放一层切好的面，刷上一层蜂蜜，撒上美国蔓越莓干，再铺上一层切好的面，这样重复叠加直到面条铺完，最上层我还加入了切碎的坚果。
#“莓”好春光日志#懒人蛋奶伪吐司面包的做法图解6

步骤6

送入烤箱内二次发酵，三十到三十五摄氏度发酵二十到三十分钟，发酵到原来的一倍大就可以了。
#“莓”好春光日志#懒人蛋奶伪吐司面包的做法图解7

步骤7

表面刷一层全蛋液，送入预热到一百七十摄氏度的烤箱中下层烘烤，烘烤大约三十分钟，烘烤到表面金黄就可以了。
#“莓”好春光日志#懒人蛋奶伪吐司面包的做法图解8

步骤8

放置常温就可以直接切片了。 这道懒人蛋奶伪吐司面包就完成了。

懒人蛋奶伪吐司面包的烹饪技巧

1.揉面只需要把面团揉光滑就可以了，不用出膜。 2.烘烤时间和发酵时间具体要以自己家中的实际情况进行调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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