酥脆好吃的炸茄子

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Lilyhuaya
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很喜欢吃茄子，想做好茄子一定要炸透。今天用了0卡糖，热量更低
参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

炸茄子的用料

茄子 2根 盐 1勺
淀粉 适量 韩式炸鸡粉 适量
糖小朵0卡糖 1勺 六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺
六月鲜臻品蚝油 1勺 味达美清香米醋 1.5勺
大蒜 4瓣 小米辣 1个
香菜 半根

炸茄子的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#酥脆好吃的炸茄子的做法图解1

步骤1

准备食材，茄子用盐搓洗一下外皮，蒜剁末，小米椒切椒圈，香菜剁末
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#酥脆好吃的炸茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成6公分左右的段儿，上边切十字花刀，不要切断，用盐水腌半小时
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#酥脆好吃的炸茄子的做法图解3

步骤3

炸鸡粉和淀粉1:1混合 茄子攥干水分，裹上粉，把多余的抖掉
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#酥脆好吃的炸茄子的做法图解4

步骤4

油温6成热下茄子，小火炸至金黄出锅控油
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#酥脆好吃的炸茄子的做法图解5

步骤5

调碗汁，轻盐酱油+米醋+蚝油+糖搅拌均匀，放上香菜末，蒜末和小米椒圈
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#酥脆好吃的炸茄子的做法图解6

步骤6

多放点油，把一半蒜末炸至微黄
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#酥脆好吃的炸茄子的做法图解7

步骤7

油和蒜一起倒入碗汁搅拌均匀
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#酥脆好吃的炸茄子的做法图解8

步骤8

刚出锅的茄子酥脆好吃

炸茄子的烹饪技巧

茄子一定要攥干水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载

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