北方经典小吃 | 麻油洋白菜块垒

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小时候很喜欢吃块垒，香喷喷的麻油味道加上葱花，口感很棒，如果没有麻油用普通花生油即可，面粉的量不固定，大家边倒边看状态，抓起来不容易粘在一起，每一粒菜都包裹面粉就可以了。

麻油洋白菜块垒的用料

洋白菜 大半个 面粉 适量
麻油 3勺 花椒面 2勺
葱花 适量 盐 1勺

麻油洋白菜块垒的做法

北方经典小吃 | 麻油洋白菜块垒的做法图解1

步骤1

洋白菜洗净打碎，稍微挤干水分，然后加入面粉，边倒边抓，像这样不成团但是面粉分布均匀，菜上都沾面粉就可以了。
北方经典小吃 | 麻油洋白菜块垒的做法图解2

步骤2

平铺在烤盘里，放入凯度B7台式蒸烤箱（5）纯蒸模式蒸20分钟
北方经典小吃 | 麻油洋白菜块垒的做法图解3

步骤3

蒸好的样子，不用担心哈一炒就散开了
北方经典小吃 | 麻油洋白菜块垒的做法图解4

步骤4

切一些葱花，最好是小葱更香
北方经典小吃 | 麻油洋白菜块垒的做法图解5

步骤5

起锅烧油
北方经典小吃 | 麻油洋白菜块垒的做法图解6

步骤6

爆香花椒面
北方经典小吃 | 麻油洋白菜块垒的做法图解7

步骤7

倒入蒸好的块垒块，迅速翻炒，全程中火，炒到水分不那么多就可以了，喜欢干可以多炒几分钟
北方经典小吃 | 麻油洋白菜块垒的做法图解8

步骤8

最后放入葱花继续煸香，放盐调味即可。
北方经典小吃 | 麻油洋白菜块垒的做法图解9

步骤9

很好吃
北方经典小吃 | 麻油洋白菜块垒的做法图解10

步骤10

简单好做哦！

麻油洋白菜块垒的烹饪技巧

1.洋白菜的水必须挤一下不然水分太多； 2.喜欢比较软的可以少炒一会，喜欢干的多炒一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载

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