爱情味道之桃花酥

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forest森淋
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心心念念很久的甜点 爱情的味道 订婚宴吃的。12枚桃花的量。全程要把面皮用保鲜膜包裹呦

桃花酥的用料

油皮 低粉➕中粉 70克➕40克
白糖 20克 黄油 50克
温水 40克 油酥
黄油 50克 红曲粉 3克
低粉 100克 红豆沙 180克

桃花酥的做法

爱情味道之桃花酥的做法图解1

步骤1

牛奶没用。
爱情味道之桃花酥的做法图解2

步骤2

活油皮
爱情味道之桃花酥的做法图解3

步骤3

蛋黄分离备用
爱情味道之桃花酥的做法图解4

步骤4

面包机20分钟
爱情味道之桃花酥的做法图解5

步骤5

空闲时间 揉12个豆沙馅儿，15g每个
爱情味道之桃花酥的做法图解6

步骤6

一定先把黄油加热，要不太难活
爱情味道之桃花酥的做法图解7

步骤7

油皮活好，盖保鲜膜醒30分
爱情味道之桃花酥的做法图解8

步骤8

油酥醒20分
爱情味道之桃花酥的做法图解9

步骤9

手套膜
爱情味道之桃花酥的做法图解10

步骤10

每份20克
爱情味道之桃花酥的做法图解11

步骤11

继续醒发15分
爱情味道之桃花酥的做法图解12

步骤12

包油酥
爱情味道之桃花酥的做法图解13

步骤13

醒15分
爱情味道之桃花酥的做法图解14

步骤14

来个特写
爱情味道之桃花酥的做法图解15

步骤15

油酥太干，此次的败笔。赶成牛舌状
爱情味道之桃花酥的做法图解16

步骤16

卷成卷
爱情味道之桃花酥的做法图解17

步骤17

油皮，油酥，揉戳在一起
爱情味道之桃花酥的做法图解18

步骤18

包豆沙
爱情味道之桃花酥的做法图解19

步骤19

醒10分
爱情味道之桃花酥的做法图解20

步骤20

切成5个断刀，再划几个口子
爱情味道之桃花酥的做法图解21

步骤21

把角捏起来
爱情味道之桃花酥的做法图解22

步骤22

六个尖，哈哈
爱情味道之桃花酥的做法图解23

步骤23

铺油纸
爱情味道之桃花酥的做法图解24

步骤24

来点蛋黄，黑芝麻。170度10分。150度10分。130度10分
爱情味道之桃花酥的做法图解25

步骤25

半小时后。凉凉。

桃花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 forest森淋 编写，未经授权不得转载

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