炙烤猪蹄

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炙烤猪蹄做出了脆皮五花肉的感觉，口感外皮酥脆，内里胶原蛋白的软糯，口感一流！真的强推！快试试看吧！

炙烤猪蹄的用料

辣椒 3个 盐 2克
五香粉 1克 猪蹄 1只
香叶 4片 八角 4个
冰糖 适量

炙烤猪蹄的做法

炙烤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄冷水下锅，葱姜料酒，去腥三件套，去除血水，入冷水焯血沫。
炙烤猪蹄的做法图解2

步骤2

去除血沫的猪蹄洗干净后，冷水下锅，放入葱，香叶，八角，花椒，增香，煮沸后倒入适量的生抽，老抽，盐，适量的冰糖。
炙烤猪蹄的做法图解3

步骤3

小火慢炖1小时后，大火收汁，用筷子试一下猪蹄的软硬。
炙烤猪蹄的做法图解4

步骤4

用火星人蒸烤一体集成灶，撒上孜然和烧烤料，选择热风烧烤模式，温度设定180度，时间10分钟，一键启动！
炙烤猪蹄的做法图解5

步骤5

出锅表皮刷上一点蜂蜜，色泽浓郁，入口甜而不腻，咸香，爆赞！

炙烤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 我有一个小马尾 编写，未经授权不得转载

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