肉桂草莓燕麦流心曲奇

精品

6.9万浏览 1949 收藏

是安北北啊

＋关注

以前很喜欢吃这种美式软曲奇，但是热量是真的高，只能偶尔放纵一下。最近买了赤藓糖醇，发现做点心完全替代砂糖，味道也基本上一模一样，这下可以多做几款喜爱的点心，享受下午茶时光啦！
参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

肉桂草莓燕麦流心曲奇的用料

低筋面粉 180克	生燕麦 80克
亚麻籽粉 20克	泡打粉 5克
肉桂粉 5克	盐 1.5克
黄油 200克	糖小朵赤藓糖醇 100克
鸡蛋 1个	草莓果干 100克
朗姆酒 50毫升	法芙娜66%加勒比适量

肉桂草莓燕麦流心曲奇的做法

步骤1

草莓果干➕朗姆酒提前浸泡1小时以上。

步骤2

我没有亚麻籽粉，用黄金亚麻籽自己打的粉。

步骤3

把低筋面粉、生燕麦、亚麻籽粉混合备用。

步骤4

黄油室温软化至轻松可以搅拌成乳霜状，加入赤藓糖醇搅拌均匀。

步骤5

加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

步骤6

粉类里面加入泡打粉、肉桂粉和盐，拌匀。

步骤7

倒入黄油盆中，用刮刀翻拌和切拌的手法混合至无干粉状态。

步骤8

加入浸泡好的草莓果干，拌匀。

步骤9

盖保鲜膜冷藏1小时，让食材充分融合。

步骤10

取出稍微回温，取小团包入巧克力币，捏圆后稍微压扁一点。这一个大约70g左右，大小都差不多就可以了，美式曲奇就是这么随性。

步骤11

烤箱预热170摄氏度。

步骤12

放入烤箱中层，烘烤20～25分钟。

步骤13

出炉后在烤盘上直接冷却，晾凉后密封保存。

步骤14

超好吃

步骤15

温热的时候吃一个，可以流心的哦！

肉桂草莓燕麦流心曲奇的烹饪技巧

1、原方子用的蔓越莓果干，我库存不够换了草莓果干，也很好吃。 2、生燕麦没有就用即食燕麦替代。 3、冷藏步骤必须的。 4、配方的面团比较干硬，冷藏后回温一下，带手套操作，耐心一点整形哦！ 5、巧克力币我用的66％的加勒比，微苦味道正好，也可以根据自己口味选择其他比例的巧克力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由是安北北啊编写，未经授权不得转载

是安北北啊

一起来分享给朋友们看看吧：