麻酱菠菜

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YouNingMum
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前几天在餐厅吃饭时，在菜单上看到一道麻酱油麦菜，一直记在心里，今天在家用菠菜做，额，这比炒的好吃太多了，为啥我现在才发现

麻酱菠菜的用料

菠菜 300g 小米椒 1个
大蒜 1瓣 芝麻酱 1勺
清水 适量 生抽 1勺
醋 1勺 糖 半勺
耗油 1勺 玉米油 少量

麻酱菠菜的做法

麻酱菠菜的做法图解1

步骤1

碗中加芝麻酱
麻酱菠菜的做法图解2

步骤2

少量多次加凉白开和开
麻酱菠菜的做法图解3

步骤3

加一勺生抽，小米椒碎，蒜末，一勺醋，一勺耗油，少许糖搅拌均匀
麻酱菠菜的做法图解4

步骤4

锅中烧开水，滴入几滴食用油
麻酱菠菜的做法图解5

步骤5

加菠菜煮15秒钟
麻酱菠菜的做法图解6

步骤6

捞出过一遍凉水，沥干水分，再摆盘
麻酱菠菜的做法图解7

步骤7

淋上调好的酱汁即可
麻酱菠菜的做法图解8

步骤8

成品

麻酱菠菜的烹饪技巧

1、和芝麻酱需要加冷水，少量多次，这样才会细腻均匀 2、菠菜焯水前加食用油，可以使菠菜的颜色更绿 3、调麻酱的调料可根据自己口味增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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