水煮肉片

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杳妍妍
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水煮肉片的用料

里脊肉 15元的 喜欢吃的配菜 一份
豆瓣酱 一勺 火锅底料 半包
葱姜蒜 少许 酱油 一勺
淀粉 一勺 干辣椒 一小把
花椒 少许 鸡精 一勺
清水 适量 食用油 适量
胡椒粉 一勺 蚝油 一勺
蛋清 一个 白糖 一勺
芝麻 少许

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备喜欢吃的配菜，洗好切好备用
水煮肉片的做法图解2

步骤2

肉洗净切片（尽量切薄点）
水煮肉片的做法图解3

步骤3

切好的肉片放入碗中，加盐一勺，胡椒粉一勺，蛋清一个，淀粉一勺，抓匀。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

再放少许食用油，搅匀备用。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

葱切葱花，姜 蒜切沫。
水煮肉片的做法图解6

步骤6

干辣椒切段，和少许花椒备用。
水煮肉片的做法图解7

步骤7

大火油热后放入葱姜蒜炒香。
水煮肉片的做法图解8

步骤8

加豆瓣酱一勺，火锅底料半包，用锅铲搅匀熬成酱汁。
水煮肉片的做法图解9

步骤9

加酱油一勺
水煮肉片的做法图解10

步骤10

加适量清水，再加入蚝油一勺，盐、鸡精、糖、胡椒粉各一勺调味。
水煮肉片的做法图解11

步骤11

锅热后捞出调味渣
水煮肉片的做法图解12

步骤12

调中火放入喜欢的配菜煮熟
水煮肉片的做法图解13

步骤13

煮熟后捞出，放入大点的容器中备用。
水煮肉片的做法图解14

步骤14

放肉片，用勺子轻轻的推散开
水煮肉片的做法图解15

步骤15

肉煮熟后与汤汁一起倒入配菜的容器中，放入剩下的葱姜蒜沫，干辣椒，花椒，芝麻。
水煮肉片的做法图解16

步骤16

最后浇上一勺热油，好吃又下饭的水煮肉片好啦。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 杳妍妍 编写，未经授权不得转载

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