创意早餐：薯条煎蛋

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北童食记
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西式变中式风味~ 有一次做了太多薯条，突发奇想加蛋液葱花煎熟，薯条酥鸡蛋香竟然意外的好吃? 经常在早餐做这道薯条煎蛋，薯条煮好打好蛋液，一家人的薯条煎蛋也可以轻松搞定~好吃又简单，特别推荐试试。 #豆果10周年生日快乐#
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薯条煎蛋的用料

鸡蛋 2个 土豆 1个
盐 2克 小葱 1根
黑芝麻 少许

薯条煎蛋的做法

#豆果10周年生日快乐#创意早餐：薯条煎蛋的做法图解1

步骤1

土豆去皮切粗条，水开后煮2分钟
#豆果10周年生日快乐#创意早餐：薯条煎蛋的做法图解2

步骤2

捞出冲冷水降温后把水倒掉
#豆果10周年生日快乐#创意早餐：薯条煎蛋的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋加1根小葱末2克盐
#豆果10周年生日快乐#创意早餐：薯条煎蛋的做法图解4

步骤4

中火平底锅放一勺油，放上煮好沥干水分的土豆条
#豆果10周年生日快乐#创意早餐：薯条煎蛋的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄
#豆果10周年生日快乐#创意早餐：薯条煎蛋的做法图解6

步骤6

鸡蛋搅拌打散
#豆果10周年生日快乐#创意早餐：薯条煎蛋的做法图解7

步骤7

倒一半蛋液在土豆条上，撒黑芝麻
#豆果10周年生日快乐#创意早餐：薯条煎蛋的做法图解8

步骤8

待正面大部分凝固用锅铲翻面，两面煎熟
#豆果10周年生日快乐#创意早餐：薯条煎蛋的做法图解9

步骤9

薯条煎蛋就完成了，2个鸡蛋可以做2份~ 如果有剩下的土豆条用少量油煎两面金黄撒盐就是薯条啦

薯条煎蛋的烹饪技巧

1.注意检查底面的上色情况防止煎糊 2.翻面小心些，保持完整度 3.不要一次放太多盐，可以熟了再加一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载

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