草莓奶油卷&海苔肉松卷

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吃好吃的喽aici君
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好吃好看的蛋糕卷，换一种装饰方法，依旧有不一样的风采。所以这次好吃君将一条蛋糕卷，不仅在味道上做了两种口味，装饰方面也加了一点点的变动，就有了这款有咸有甜，双重口味的蛋糕卷啦~

海苔肉松卷的用料

鸡蛋 4个 沙拉酱 10g
白醋 2g 草莓 3颗
低筋面粉 45g 杏仁 3颗
玉米油 20g 清水 20g
淡奶油 10g 白糖 30g
海苔肉松 20g

海苔肉松卷的做法

草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解1

步骤1

先来打发制作蛋糕胚。蛋清放入厨师机中，加入几滴白醋，白糖分三次放入蛋清中。
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解2

步骤2

中高速打发蛋清，打至蛋清呈湿性发泡，有小弯钩就可以了。
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解3

步骤3

蛋黄放入大碗中，加入玉米油和清水（用牛奶代替也可以），搅拌均匀。
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解7

步骤7

将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解8

步骤8

蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中，表面抹匀，磕震掉大气泡。
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解9

步骤9

预热烤箱，上下火170度25分钟左右。
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕胚放凉，对半切开。先来做海苔肉松蛋糕卷。蛋糕胚表面涂抹一层沙拉酱，撒海苔肉松。
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解11

步骤11

从上至下卷起来，定型30分钟。蛋糕卷表面涂抹沙拉酱
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解12

步骤12

撒满海苔肉松即可。
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解13

步骤13

再来制作草莓奶油蛋糕卷。蛋糕胚表面涂抹一层打发好的淡奶油。
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解14

步骤14

从上至下卷起来，定型30分钟。蛋糕卷表面涂抹淡奶油
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解15

步骤15

表面摆放草莓，少许杏仁碎即可。
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解16

步骤16

一条蛋糕卷，两种口味！
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解17

步骤17

有咸有甜，双满足~
草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法图解18

步骤18

哈哈~开吃啦~

海苔肉松卷的烹饪技巧

1.烤箱设置仅供参考哈~ 2.蛋糕表面装饰可以任意摆放自己喜欢的食材哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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