雪媚娘

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linyuebaby

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小朋友大朋友都比较喜欢吃的一道甜品。

雪媚娘的用料

糯米粉 200克	玉米淀粉 60克
牛奶 360毫升	白糖 80-100克
黄油 80_100克	芒果台芒3个
奥利奥饼干适量	淡奶油 500克
糖粉 40克	配方外糯米粉 100克

雪媚娘的做法

步骤1

称量好的，牛奶，玉米淀粉，糯米粉，白糖，放一起搅拌均匀，过筛一到两遍，确保无颗粒状。就可以丨了。

步骤2

包上保鲜膜，牙签扎几个洞，上锅蒸20_30分钟。蒸的过程随时关注是否可以了，我是上汽后蒸了25分钟就可以，蒸久了，放冰箱冷藏后会发硬。

步骤3

蒸好拿出来，搅拌均匀后再加入黄油，一起搅拌均匀。让黄油完全融入其中。再放凉，用保鲜袋装好放冰箱冷藏一会儿，这个时间可以把水果奶油准备好。

步骤4

接下来准备馅料。做了水果➕两种奥利奥碎。再把配方外的糯米粉，用不粘锅，炒熟直微微发黄后备用。

步骤5

奶油打发装好待用。

步骤6

取出放凉的冰皮，分成大概18个这样子每个45克这样。

步骤7

包好了第一个，是不是美美哒！

步骤8

包装完毕，放冰箱三天都不会变硬。

雪媚娘的烹饪技巧

最关键的一步让冰皮不发硬。一定要注意火候，不要蒸过头，也不要留有太多的奶稀状。调整好就没啥问题。奶油五百克可能会有点点多，适当的加上去也差不多，我的配料刚刚用完，非常完美，哈哈哈。对了，熟糯米粉作用是防止冰皮粘黏。包的时候用。一次炒好可以用多次，用瓶子装起来，下次就不用再炒了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

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