焦糖奶香爆米花｜香甜酥脆｜超级详细

焦糖奶香爆米花｜香甜酥脆｜超级详细

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臧伟_两米零二
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最近看很多视频网站都在做这个 自己也想尝试一下 翻车了几次 总结出最容易成功的经验 分享给大家 家里有小朋友的一定要尝试 味道远超商场里的 一家人也可以边吃边看电影 享受美好的时光

焦糖奶香爆米花｜香甜酥脆｜超级详细的用料

干玉米粒 1.5炒勺 黄油 20-30克
白糖 2汤匙 糖小朵 自由
橄榄油 适量

焦糖奶香爆米花｜香甜酥脆｜超级详细的做法

焦糖奶香爆米花｜香甜酥脆｜超级详细的做法图解1

步骤1

网上买的干玉米粒 爆米花用的 打开备用
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步骤2

锅中倒入底油 我用的是橄榄油
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步骤3

放入1.5炒勺的玉米里 开中小火 千万别多放 不然你会怀疑人生的
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步骤4

迅速给他扒拉匀了 使每一粒玉米都沾上油
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步骤5

然后赶上锅盖 安抚两下 让锅和盖不要害怕 因为一会儿就会噼里啪啦的
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步骤6

全程中火或者中小火 火千万别大 静静等待 先是锅盖会慢慢看到一些水汽 接下来就会有第一个爆米花 嘭的一声 在锅中爆开
焦糖奶香爆米花｜香甜酥脆｜超级详细的做法图解7

步骤7

然后就会接二连三的在锅里面爆开来 目测基本都开花的时候 就关火 一定会有一些爆不开 不要纠结 大概会有十几粒不开花 正常的
焦糖奶香爆米花｜香甜酥脆｜超级详细的做法图解8

步骤8

爆好的玉米里从锅中倒出 备用
焦糖奶香爆米花｜香甜酥脆｜超级详细的做法图解9

步骤9

重新起锅烧油 少许油 正常放2汤匙白糖（我用的很小的勺子 放了3勺）
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步骤10

顺时针慢慢推 把糖熬化 全程小火
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步骤11

糖熬至褐色时 下入随心而定量的0卡0脂肪0糖的“糖小朵” 因为糖小朵自身熬不出颜色 所以用普通的糖上色 大家不用糖小朵的话 就可以直接多放些糖熬至褐色
焦糖奶香爆米花｜香甜酥脆｜超级详细的做法图解12

步骤12

糖小朵到位后 同样也是顺时针搅拌 至化开 均匀上色 因为糖小朵不能直接熬出颜色 所以才这样处理哈
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步骤13

紧接着放入黄油块 推开至完全化开 溶解
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步骤14

起泡泡时 放入全部爆米花
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步骤15

转中火 迅速翻炒均匀即可出锅
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步骤16

炒匀只需要20-30秒 关火出锅 装盘 凉一些再吃 不然会烫嘴
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步骤17

感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会第一时间回复您的 祝您胃口常开 健康快乐！

焦糖奶香爆米花｜香甜酥脆｜超级详细的烹饪技巧

爆米花时 火一定不要太大 不然会糊 熟了后 凉一凉再吃 不要汤到嘴哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-26

©本菜谱的做法由 臧伟_两米零二 编写，未经授权不得转载

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