青菜炒豆腐，下饭特给力

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你傻笑很可耐
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以前在老家妈经常做的一道菜！那时不爱吃青菜的我对这道菜没有抵抗力，往热腾腾的米饭上一拌，，

青菜炒豆腐的用料

青菜 怎么也要一捆吧 老豆腐 1块
蒜 3瓣 盐 少量
姜 一块 青椒 2个
干辣椒 3个 生抽 2勺

青菜炒豆腐的做法

青菜炒豆腐，下饭特给力的做法图解1

步骤1

青菜洗净！切碎，叶子和青菜杆分开，老豆腐捏碎
青菜炒豆腐，下饭特给力的做法图解2

步骤2

姜蒜干辣椒切好备用，青椒切丝
青菜炒豆腐，下饭特给力的做法图解3

步骤3

锅里放油，把葱蒜辣椒爆香
青菜炒豆腐，下饭特给力的做法图解4

步骤4

爆香后先把青菜杆倒下去翻炒，到两勺生抽和盐
青菜炒豆腐，下饭特给力的做法图解5

步骤5

等青菜杆出水后把豆腐倒进去翻炒四五分钟
青菜炒豆腐，下饭特给力的做法图解6

步骤6

翻炒完后把叶子倒进去大火翻炒两分钟，叶子熟的快，变色之后就可以起锅了！
青菜炒豆腐，下饭特给力的做法图解7

步骤7

完成，拌饭都特别香

青菜炒豆腐的烹饪技巧

我全程大火炒这菜，吃的是火候 ， 青菜杆下锅不用放水，炒一会就出水了， 老人或者小孩吃可以不用放辣椒， 青菜味更好，没有用白菜娃娃菜也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 你傻笑很可耐 编写，未经授权不得转载

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