四季豆鸡丝

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鸡胸肉低卡美味，富含蛋白质，是减脂者必不可少的选择，用来做家常菜也很不错，今天搭配一点四季豆做个小炒菜，实惠又健康！

四季豆鸡丝的用料

四季豆 200克 鸡胸 1块
红辣椒 1个 大蒜 2瓣
生抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 生粉 适量
食盐 适量 鸡汁 半勺

四季豆鸡丝的做法

四季豆鸡丝的做法图解1

步骤1

一块鲜鸡胸清洗干净后切片再切丝。
四季豆鸡丝的做法图解2

步骤2

加入适量食盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量生粉腌制一下，最后加点食用油锁住水分。
四季豆鸡丝的做法图解3

步骤3

四季豆去蒂清洗干净，斜刀切成丝。
四季豆鸡丝的做法图解4

步骤4

一个红辣椒切成丝。
四季豆鸡丝的做法图解5

步骤5

几粒大蒜切片。
四季豆鸡丝的做法图解6

步骤6

锅中热油，加入腌好的鸡丝快速滑散炒至变色。
四季豆鸡丝的做法图解7

步骤7

加入大蒜，辣椒炒出香气。
四季豆鸡丝的做法图解8

步骤8

加入四季豆快速翻炒，等变色后加少许清水闷煮一下，保证四季豆变熟。
四季豆鸡丝的做法图解9

步骤9

水分收干后，加入适量食盐，一点鸡汁和一勺生抽快速爆炒出锅。

四季豆鸡丝的烹饪技巧

如果四季豆懒得切丝，直接掰成段也可以，但一定要煮熟。四季豆切丝更容易熟，也更容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-29

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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