蒜蓉鸡翅

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想不开的鳙鱼很谦虚
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我要吃肉肉，我想吃肉肉，下厨解馋

蒜蓉鸡翅的用料

鸡翅中 10个 大蒜 一碗
小米辣 2个 青椒 2个
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
洋葱 半个 黑胡椒 适量
盐 适量

蒜蓉鸡翅的做法

蒜蓉鸡翅的做法图解1

步骤1

将鸡中翅对半切开，这样煎炸的时候易熟，放入黑椒、洋葱、料酒，腌制入味
蒜蓉鸡翅的做法图解2

步骤2

辣椒和洋葱切丁备用
蒜蓉鸡翅的做法图解3

步骤3

大蒜切末，过水冲洗一下，洗掉粘液，下锅也不会糊，滤水备用
蒜蓉鸡翅的做法图解4

步骤4

调味汁水：少许水放入盐、生抽、老抽及蚝油，搅拌均匀备用，这样容易入味且易于翻炒均匀
蒜蓉鸡翅的做法图解5

步骤5

热锅倒入油，油可以淡化多些，这样不会粘锅，七八成热放入腌制入味的鸡翅，煎至表面金黄色
蒜蓉鸡翅的做法图解6

步骤6

另起锅加热放入少许油，放入蒜蓉煸炒出香味，放入煎炸好鸡翅爆炒一下
蒜蓉鸡翅的做法图解7

步骤7

倒入调味料汁，大火爆炒，先加入辣椒翻炒，再加入洋葱丁翻炒均匀即可出锅装盘
蒜蓉鸡翅的做法图解8

步骤8

热气腾腾开吃

蒜蓉鸡翅的烹饪技巧

煎炸的时候可以小火慢煎，一定要熟一点，我一般会盖锅盖焖下。爆炒的过程开大火，调味汁水不用太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 想不开的鳙鱼很谦虚 编写，未经授权不得转载

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