中西合璧的盐焗蒜蓉鸡翅根

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盐焗、蒜茸、紫苏、牛油中西汇聚的香脆鸡翅根！

盐焗蒜蓉鸡翅根的用料

鸡翅根 随意 牛油（需加入融化） 15g
蒜茸 适量 盐焗鸡粉 3-5g
紫苏叶 5片 香叶（可以不要） 2片
蚝油 半茶匙 糖 半茶匙
生粉 一茶匙 鸡蛋 1个

盐焗蒜蓉鸡翅根的做法

中西合璧的盐焗蒜蓉鸡翅根的做法图解1

步骤1

1. 鸡翅根用刀从底部挑筋切开，鸡肉往上起出骨头； 盐焗鸡粉、蒜茸、香叶、牛油（需加热融化备用）；
中西合璧的盐焗蒜蓉鸡翅根的做法图解2

步骤2

2. 紫苏叶洗干净，手搓烂备用；
中西合璧的盐焗蒜蓉鸡翅根的做法图解3

步骤3

3. 下紫苏、香叶、蒜茸、融化的牛油、盐焗鸡粉、糖、蚝油腌制15-20分钟，然后下鸡蛋、生粉弄均匀；
中西合璧的盐焗蒜蓉鸡翅根的做法图解4

步骤4

4. 与鸡蛋、生粉拌均匀的鸡翅根；
中西合璧的盐焗蒜蓉鸡翅根的做法图解5

步骤5

5. 锅下油，用筷子试油温（起泡泡）后下鸡翅根，记得要把蒜茸紫苏等去掉才下锅，待鸡翅根金黄熟透香脆后就完成啦！
中西合璧的盐焗蒜蓉鸡翅根的做法图解6

步骤6

❤️ 开饭啦 ～ 我再准备了两片紫苏叶下油炸香脆，然后弄碎洒在鸡翅根上，更香又好看！

盐焗蒜蓉鸡翅根的烹饪技巧

Tips： 记得牛油必须加融化后才腌制鸡翅根，否则是一块一块的粘着的！盐焗鸡粉不需太多，否则就会好咸啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 流动的鱿鱼 编写，未经授权不得转载

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