烧猪血

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烧猪血的用料

猪血 一块 泡椒 5个
花椒 适量 蒜苗 2根
姜 一块 蒜 4瓣
盐 适量 酱油 2勺
耗油 1勺 鸡精 适量
豆瓣酱 1勺 生粉 1勺
料酒 1勺

烧猪血的做法

烧猪血的做法图解1

步骤1

猪血洗净（小水冲洗，注意不要把猪血弄碎）切成一厘米左右的厚片
烧猪血的做法图解2

步骤2

锅内水开加入料酒倒入猪血焯水30秒
烧猪血的做法图解3

步骤3

焯水的猪血过凉水
烧猪血的做法图解4

步骤4

泡椒切圈，姜切末，蒜切末，蒜白蒜绿分别切段，准备花椒
烧猪血的做法图解5

步骤5

生粉加半碗水搅拌成生粉水
烧猪血的做法图解6

步骤6

锅内放油，放入泡椒姜蒜花椒爆香
烧猪血的做法图解7

步骤7

关小火下入豆瓣酱炒出红油
烧猪血的做法图解8

步骤8

加入适量清水煮开
烧猪血的做法图解9

步骤9

煮开后加入盐，酱油，耗油，鸡精，猪血煮三分钟
烧猪血的做法图解10

步骤10

然后加入蒜白煮20秒
烧猪血的做法图解11

步骤11

再倒入蒜绿煮10秒加入生粉水勾薄嵌
烧猪血的做法图解12

步骤12

出锅装盆即可

烧猪血的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

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