营养玉米豌豆鸡胸肉粥

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尘晓美食记录

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家里有小朋友，每天考虑的就是怎么给她吃的营养，好消化的粥品在我家是最受欢迎的！甜粥、咸粥各种搭配，不变的是专为宝宝设计的3MM小颗粒胚芽米！营养好消化，小嘴巴再挑剔也吃的很香！做法很简单哦！这一款适合较大一些有咀嚼能力的宝宝，当然宝妈妈也能吃哈哈！
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豌豆鸡胸肉粥的用料

芽芽乐胚芽米 60克	纯净水 550克-600克
鸡胸肉一块	甜玉米粒一把
豌豆一把	料酒 2勺
轻盐酱油半勺	蛋清半个
盐 2勺	葱花适量

豌豆鸡胸肉粥的做法

步骤1

1、作为一个孩子妈妈，密切关注孩子的吃饭问题。今天给大家介绍一款清淡营养的玉米粒豌豆鸡肉粥！好吃有营养。准备材料，鸡胸肉洗净切成薄片。玉米粒和豌豆清洗干净备用。

步骤2

2、胚芽米简单轻柔淘洗一遍。放入砂锅中，倒入纯净水，大火煮开。

步骤3

3、接着腌制一下鸡胸肉，倒入2勺料酒去腥。

步骤4

半勺盐、1勺轻盐原汁酱油，调味用。

步骤5

半个鸡蛋清，这样鸡胸肉腌制好了会非常嫩。

步骤6

搅拌均匀腌制10-15分钟。

步骤7

砂锅中大火煮开后，转中小火，继续炖煮35分钟。期间可以搅拌几次，防止米粒黏底。

步骤8

接着放入豌豆和玉米粒，继续炖煮2分钟。

步骤9

然后把腌制好的鸡胸肉一片一片夹入粥中，煮至鸡胸肉熟，大概1-2分钟的样子。

步骤10

非常快速，试一下味道，如果觉得味道淡，可以再加一小勺盐调味用。最后快出锅前撒上葱花！

步骤11

舀入碗中，好吃又营养的甜玉米豌豆鸡肉粥就完成啦！软糯浓稠！

步骤12

成品

步骤13

成品

豌豆鸡胸肉粥的烹饪技巧

1、鸡胸肉如果不喜欢，可以替换成里脊肉，腌制方法一样的。 2、适合小朋友的清淡款，无需加太多调料。 3、粥一定要砂锅炖煮才香！关于煮粥的米，尽量选择这种小颗粒的有机胚芽米，30分钟左右就能熬的浓稠，简单又方便！颗粒小，胚芽也看得见！营养好味道，小朋友吃的挺香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由尘晓美食记录编写，未经授权不得转载

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