油泼辣子

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可以治愈挑嘴的人的辣椒酱～

油泼辣子的用料

干红辣椒末 40克 干红辣椒粉 30克
白芝麻 10克 花椒 5克
八角 2个 香叶 2片
蒜 6瓣 大葱 20克
香菜（不喜欢可不加 50克 油 200-300克
牛油（没有可不加 20克

油泼辣子的做法

油泼辣子的做法图解1

步骤1

粗细两种辣椒加芝麻搅拌均匀，香菜切段，葱切小段备用
油泼辣子的做法图解2

步骤2

凉锅加凉油
油泼辣子的做法图解3

步骤3

开火之后倒入花椒，八角和香叶
油泼辣子的做法图解4

步骤4

等花椒边缘开始冒泡加入葱段
油泼辣子的做法图解5

步骤5

有葱香味出来的时候加蒜瓣
油泼辣子的做法图解6

步骤6

有葱蒜香味的时候加香菜
油泼辣子的做法图解7

步骤7

把料都划散，小火慢熬
油泼辣子的做法图解8

步骤8

等葱蒜和香菜变色之后加牛油
油泼辣子的做法图解9

步骤9

牛油化开之后把料都捞出，油开大火再加热一下
油泼辣子的做法图解10

步骤10

炸好的葱蒜和香菜可以拌面吃
油泼辣子的做法图解11

步骤11

开始泼油
油泼辣子的做法图解12

步骤12

油不要一次都倒进去，要慢慢加，每次加油都把辣椒搅拌一下
油泼辣子的做法图解13

步骤13

完成
油泼辣子的做法图解14

步骤14

辣椒冷却后装入无水无油的密封罐里，冷藏储存
油泼辣子的做法图解15

步骤15

我做的刚好一瓶的量

油泼辣子的烹饪技巧

香菜啊牛油啊，这些可以根据自己的喜好来选择加不加，泼油的时候注意不要被油烫到哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-01

©本菜谱的做法由 哼哼家的小肉肉 编写，未经授权不得转载

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