自制火腿

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火腿的用料

猪肉 500g 玉米淀粉 50克
盐 10克 生抽 2勺
蚝油 2勺 白糖 5g
黑白胡椒粉 各2克 葱姜大料水 一碗
料酒 2勺 五香粉 2克
红曲米粉 3克

火腿的做法

自制火腿的做法图解1

步骤1

猪肉一块，肥瘦都有的
自制火腿的做法图解2

步骤2

切块绞肉机搅
自制火腿的做法图解3

步骤3

猪肠衣放水和料酒里泡半小时清洗
自制火腿的做法图解4

步骤4

各种调料放里，葱姜水分三次搅拌加入，用手搅拌12分钟上劲
自制火腿的做法图解5

步骤5

灌肠七分满，系绳
自制火腿的做法图解6

步骤6

静置三个小时以上，牙签扎洞洞，多扎点，凉水下锅小火煮25分钟，撇去浮末
自制火腿的做法图解7

步骤7

第一次做卖相差点，不过煎一下非常好吃

火腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-01

©本菜谱的做法由 从不会做饭到爱上做饭 编写，未经授权不得转载

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