酱蒸长茄子

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前几年去广西第一次吃到烤茄子，被那种美味吸引。今天在院子里摘个长茄子试着做了，觉得还不错，稍微有点咸。整体还比较满意。被大家抢光啦。

酱蒸长茄子的用料

长茄子 1个 大蒜 半头
柿椒 半个 红椒 半个
蚝油 1勺 酱油 半勺
甜面酱 半勺 盐 适量…
大葱 1棵 色拉油 2勺
香油 半勺

酱蒸长茄子的做法

酱蒸长茄子的做法图解1

步骤1

取长茄子洗净，切两半，用刀划成十字好入味，不要划透皮。
酱蒸长茄子的做法图解2

步骤2

茄子摆在盘子里
酱蒸长茄子的做法图解3

步骤3

把除葱之外的蒜、青椒红椒、剁成末，加各种调料，油烧热浇上，拌好，均匀摆在茄子上
酱蒸长茄子的做法图解4

步骤4

蒸10到15分钟出锅，撒上葱花。
酱蒸长茄子的做法图解5

步骤5

一个茄子四五个人有点不够吃……

酱蒸长茄子的烹饪技巧

柿椒红椒都只有拳头大小。各种调料也可以根据实际情况自己掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 霹雳晶晶ranie 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 上海菜 蒸箱 蒸

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