黄小米面包

精品 独家
9543 浏览 21 收藏
收藏
非儿爱美食
非儿爱美食 非儿爱美食
＋ 关注


黄小米不只可以做粥，还可以做面包哦

面包的用料

高筋面粉 375g 奶粉 15g
水 75g 小米粥 150g
细砂糖 15g 全蛋液 37g
盐 4克 酵母 4克
黄油 15g 小米饭 150克
炼乳 30克

面包的做法

黄小米面包的做法图解1

步骤1

准备材料
黄小米面包的做法图解2

步骤2

面团部分除黄油外所有材料放入厨师机，小米粥提前煮好晾凉
黄小米面包的做法图解3

步骤3

一档拌匀，转世四档搅拌
黄小米面包的做法图解4

步骤4

搅拌至扩展状态
黄小米面包的做法图解5

步骤5

加入室温软化的黄油
黄小米面包的做法图解6

步骤6

一档拌匀，转五档搅拌至完全扩展状态，面团揉圆进行一次发酵
黄小米面包的做法图解7

步骤7

黄米饭提前蒸好，加炼乳搅拌均匀
黄小米面包的做法图解8

步骤8

面团发酵至两倍大
黄小米面包的做法图解9

步骤9

平均分成6份，松弛15分钟
黄小米面包的做法图解10

步骤10

取一个面团拍扁，包入1/6小米馅，收口捏紧
黄小米面包的做法图解11

步骤11

收口朝下放入八角模具中
黄小米面包的做法图解12

步骤12

发酵至两倍大，表面放一点芝麻做装饰
黄小米面包的做法图解13

步骤13

模具上面再扣上一个沉一点的烤盘
黄小米面包的做法图解14

步骤14

送入预热好的烤箱，上下火195度，烤25分钟左右
黄小米面包的做法图解15

步骤15

成品图
黄小米面包的做法图解16

步骤16

成品图

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载

面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄小米面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 黄小米面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活