［上班族简餐]芹菜炒牛肉

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芹菜炒牛肉的用料

牛肉 300克 芹菜 150克
蒜 2瓣 葱 2根
姜 2片 糖 少许
酱油 1汤匙 料酒 1汤匙
淀粉 少许 指天椒 1根

芹菜炒牛肉的做法

［上班族简餐]芹菜炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切小片，记得逆纹切，腌制牛肉，放生粉3勺，蚝油一勺，油少许，酱油3勺，腌制20分钟
［上班族简餐]芹菜炒牛肉的做法图解2

步骤2

蒜切碎
［上班族简餐]芹菜炒牛肉的做法图解3

步骤3

姜切碎
［上班族简餐]芹菜炒牛肉的做法图解4

步骤4

辣椒切碎
［上班族简餐]芹菜炒牛肉的做法图解5

步骤5

切碎葱
［上班族简餐]芹菜炒牛肉的做法图解6

步骤6

中火下油，爆香姜蒜辣椒
［上班族简餐]芹菜炒牛肉的做法图解7

步骤7

准备半碗水淀粉
［上班族简餐]芹菜炒牛肉的做法图解8

步骤8

小火，牛肉下锅略微炒一下，一边炒一边加水淀粉，不要一下子都泼下去
［上班族简餐]芹菜炒牛肉的做法图解9

步骤9

下芹菜，炒到牛肉半熟半生状态（也就是十几秒的事）
［上班族简餐]芹菜炒牛肉的做法图解10

步骤10

中小火，加一碗半的水，煮至牛肉看不见生红色，半勺盐。好了就撒葱（整个过程就是1分钟左右，太久牛肉就老啦。而且火不要太大
［上班族简餐]芹菜炒牛肉的做法图解11

步骤11

撒香菜，起锅

芹菜炒牛肉的烹饪技巧

愿历尽千帆，归来仍少年。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-04

©本菜谱的做法由 Sourirex. 编写，未经授权不得转载

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