广式甜薄撑

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小时候的味道，改良版后，加了牛奶和粘米粉。味道不错，香糯不粘牙。

广式甜薄撑的用料

面皮☞材料 糯米粉 120克
粘米粉 30克 练奶 1汤匙（个人甜度）
淡牛奶 200克 馅☞材料
花生 适量 细砂糖 个人喜好甜度
白芝麻 适量 椰蓉 适量

广式甜薄撑的做法

广式甜薄撑的做法图解1

步骤1

提前做好内馅料，花生放焗炉上下火180度，大概30分钟。然后把花生衣退掉，将花生肉压碎。白芝麻清洗三次。用隔筛过滤清水。放入不粘镬。慢火炒至白芝麻熟。(白芝麻熟会噼噼啪啪响)。 将花生碎、白芝麻、细沙糖、椰蓉。搅拌好（见上图）。备用
广式甜薄撑的做法图解2

步骤2

将糯米粉和粘米粉用盆装好，加入淡牛奶，搅拌均匀。
广式甜薄撑的做法图解3

步骤3

加入炼奶一汤匙，搅拌均匀。
广式甜薄撑的做法图解4

步骤4

放少许油，冷镬落粉浆铺平。
广式甜薄撑的做法图解5

步骤5

慢火煎。
广式甜薄撑的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄色。
广式甜薄撑的做法图解7

步骤7

加入馅料。
广式甜薄撑的做法图解8

步骤8

两边切平口，按以上手法卷面皮，不会漏出馅料哦。
广式甜薄撑的做法图解9

步骤9

斜面下刀切，切好摆盘，完成……。

广式甜薄撑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-04

©本菜谱的做法由 我煮粮源 编写，未经授权不得转载

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