鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥

精品
1.2万 浏览 55 收藏
收藏
茜家手作
茜家手作 茜家手作
＋ 关注

之前买了许多新鲜鲍鱼洗刷干净冻了起来，现在娃娃有点喉咙有点干想吃点汤汤水水的，正好还有一只鸡腿，再冰箱里搜刮搜刮一起来碗鲜美的砂锅粥吧

鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的用料

大米 半杯 水 1升
盐 3克 橄榄油 1勺
白胡椒粉 1克 胡萝卜 80克
毛豆粒 80克 玉米粒 80克
腌料 盐 3克
白胡椒粉 2克 生姜粉 2克
生抽 3克 蚝油 3克
料酒 1克 芝麻油 2克
玉米淀粉 3克 白糖 1克

鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的做法

鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的做法图解1

步骤1

半杯米淘洗干净，加入一升水放入电压力锅煮粥模式，这样快手一点。（也可以直接用砂锅煮，砂锅煮开后小火煮半小时）
鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的做法图解2

步骤2

新鲜鲍鱼的话就去壳去内脏周围的黑色刷刷干净，我这个是之前已经洗干净了的。鸡腿去皮，用剪刀去骨。鲍鱼切片，鸡腿切丁，鸡骨保留。
鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的做法图解3

步骤3

放入腌料拌匀按摩一下，腌制备用。
鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的做法图解4

步骤4

锅内放油，倒入蔬菜粒，翻炒至毛豆都变绿放入1克盐翻拌均匀关火备用
鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的做法图解5

步骤5

压力锅里煮好的粥倒入砂锅内大火煮开，中火开盖熬煮，勺子勺起再倒回去，反复几次有利于粥油的形成。鸡骨可以现在先放进去煮。
鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的做法图解6

步骤6

时不时搅拌一下防止糊底，煮至米全部开花，粥略浓稠，放入腌好的肉类
鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的做法图解7

步骤7

煮开后再放入蔬菜粒，搅拌均匀，再中火熬煮6分钟
鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的做法图解8

步骤8

关火加入2克盐，1克白胡椒粉搅匀即可
鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的做法图解9

步骤9

再配上腌好的萝卜干，哧溜哧溜3碗下肚 十分鲜香美味

鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的烹饪技巧

肉类先腌过去腥增香也更入味，蔬菜炒一下颜色和味道都更好些也不容易变得软烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-04

©本菜谱的做法由 茜家手作 编写，未经授权不得转载

鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活