花开富贵

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紫裔 又叫紫白菜，中含有丰富的吲哚类化合物可避免患肠癌。 2、富含叶酸，可防细胞贫血和胎儿畸形。 3、新鲜的紫白菜有杀菌、消炎的作用。 4、能杀死人体内导致白血病的异常细胞。 5、含维生素U，对溃疡有很好的疗效。 6、含萝卜硫素，可强力抗癌。 7、紫白菜里花青素的功效 :a花青素具有极强的抗氧化作用，自然花青素还具有延缓衰老的功效；b花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性. c. 花青素的一大亮点是其护肤功效：从外部护肤来说，花青素可以通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部调理来说，花青素可以增强血管弹性，改善循环系统，促进血液循环，让女性达到从内而外的美丽.

花开富贵的用料

紫裔菜 一个 食盐 1克
酱料 食盐 1克
生抽 1勺 蒜蓉酱 1小勺
蚝油 适量 甜辣酱 一小勺
十三香 少量 砂糖 1克

花开富贵的做法

花开富贵的做法图解1

步骤1

1.将紫裔（紫白菜）加一小勺盐清洗干净，将外面俩片叶子摘掉。
花开富贵的做法图解2

步骤2

2.将紫白菜的四分之一处切掉。我们只留下尾部的这四分之一菜墩。剩余的可以做其他菜。

步骤3

3.锅内烧开水后放入紫白菜墩，30秒后用汤勺舀一勺开水慢慢从菜心浇入，多浇几次，然后同样方法一层一层浇菜叶。等全部绽开后离火。
花开富贵的做法图解4

步骤4

4.摆盘，如图，将酱料汁用温水化开，调好后沿着花瓣一勺勺滴入。
花开富贵的做法图解5

步骤5

5.最后用筷子，一只用来固定花心不移动，另外一只筷子慢慢将花瓣一瓣一瓣往下压，使其全部都展开。

步骤6

也可以先展开花瓣再浇汁，根据自己习惯来。

花开富贵的烹饪技巧

这道菜属于凉菜，吃的时候可能用筷子可能不好夹，可以用叉或者餐刀辅助一下，这样汤汁就不会溅到处都是了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 丫丫吃瓜 编写，未经授权不得转载

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