紫薯西米露椰奶冻

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呲溜呲溜的小圆点，是夏天的感觉，拿着这瓶夏天的快乐水，享受夏日的美好时光

紫薯西米露椰奶冻的用料

西米 40克 纯牛奶（椰奶冻） 500克
吉利丁片（椰奶冻） 15克 糖（椰奶冻） 20克
去皮紫薯（椰奶冻） 100克 清水 1500克

紫薯西米露椰奶冻的做法

紫薯西米露椰奶冻的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切块蒸熟，我用的米博蒸烤箱蒸了20分钟；提前用凉水把吉利丁片泡软；主锅加入紫薯、牛奶、白砂糖设置1分钟速度10打磨；程序结束加入泡软的吉利丁片，设置2分钟60度速度4混合；
紫薯西米露椰奶冻的做法图解2

步骤2

把混合好的液体倒入容器中，以6分满为宜，并放冰箱冷藏三小时左右至凝固
紫薯西米露椰奶冻的做法图解3

步骤3

洗干净主锅并加入1500克清水，设置8分钟140度速度1烧水；程序结束把西米倒入滤网篮放入主锅，设置30分钟120度速度4煮西米；煮好的西米过凉水备用
紫薯西米露椰奶冻的做法图解4

步骤4

把煮到晶莹剔透的西米加入凝固的紫薯奶冻上，再倒入椰子汁，搅一搅颜值爆棚，味道超赞的快乐夏日水就做好啦

紫薯西米露椰奶冻的烹饪技巧

吉利丁片提前用凉水泡软 沸水煮西米 喜欢紫薯奶冻软一点，加10克吉利丁片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 黎贝卡的精致厨房 编写，未经授权不得转载

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