卤菜

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萍儿酱
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万物皆可卤，卤菜做起来既方便又美味。

卤菜的用料

鸡爪 10个 鸭翅 10个
鸡蛋 10个 莲藕 1节
素鸡 一个 生姜 小块
葱结 一个 卤水汁 200ml
卤肉料 1袋 冰糖 一小把
老抽 1勺

卤菜的做法

卤菜的做法图解1

步骤1

将鸭翅和鸡爪洗净，冷水下锅加入姜片，葱结和料酒焯水，捞出洗净备用
卤菜的做法图解2

步骤2

将素鸡煎至两面金黄备用
卤菜的做法图解3

步骤3

鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟，焖一会后加冷水剥壳备用
卤菜的做法图解4

步骤4

将藕切成厚片，鸡蛋，素鸡，鸡爪和鸭翅所以食材都准备好备用
卤菜的做法图解5

步骤5

根据食材的多少，一份卤水汁加三份水的比例，再加入卤肉包，老抽和冰糖，将卤水煮开后加入所有食材，大火煮开后转小火炖20分钟关火不开盖，让它泡上半天更入味哦，（煮的时间是根据食材的情况来定的）
卤菜的做法图解6

步骤6

简单美味的卤菜就做好了，产品完成✅

卤菜的烹饪技巧

卤菜泡的时间要久一点，这样更容易入味，吃起来会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

©本菜谱的做法由 萍儿酱 编写，未经授权不得转载

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