杏仁钻石曲奇饼干

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烤完后blingbling像钻石一样的曲奇你吃过吗？ 听名字就超级浪漫带感，不仅适合新手宝宝尝试做饼干。包装一下做为节日小礼物也非常可人

杏仁曲奇饼干的用料

黄油 100克 杏仁粉 10克
低筋面粉 160克 糖粉 5克
蛋黄液 15个 牛奶可有可无 10毫升

杏仁曲奇饼干的做法

杏仁钻石曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉低速搅打均匀，分次加入蛋液和牛奶低速搅拌均匀（温馨提示，加入糖粉后可用黄油稍微搅拌下避免飞粉）
杏仁钻石曲奇饼干的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，揉成团。如果没有放牛奶导致比较干，可适当减少10g的低筋面粉。
杏仁钻石曲奇饼干的做法图解3

步骤3

将面团搓成2-3cm左右的圆柱形，保鲜膜包起来
杏仁钻石曲奇饼干的做法图解4

步骤4

找到厨房里可以代替磨具的东西，保鲜膜纸筒、油纸桶都可以利用起来，塞进去压紧实后放入冰箱冷藏30分钟到一个小时
杏仁钻石曲奇饼干的做法图解5

步骤5

取出后表面刷上蛋液滚一圈白砂糖，不要太多糖的也可以不刷蛋液直接滚。切成1.5cm左右稍厚的厚片，压上杏仁
杏仁钻石曲奇饼干的做法图解6

步骤6

烤箱170°上下火，烤20分钟左右即可，又酥又香。
杏仁钻石曲奇饼干的做法图解7

步骤7

烤完出炉

杏仁曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

©本菜谱的做法由 花房An 编写，未经授权不得转载

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