爱的告白——提拉米苏

爱的告白——提拉米苏

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阿萍的日食记
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Tiramisu在意大利，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。 哈哈，这样的诠释还可以吗？记住这款甜品了吗？预祝大家母亲节快乐！
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提拉米苏的用料

马斯卡邦奶酪 250克 淡奶油 150克
吉利丁片 2片（10克） 0卡糖 75克
水 75克 鸡蛋黄 2个
朗姆酒 15毫升 浓缩咖啡 适量
手指饼干 一包 可可粉 3克

提拉米苏的做法

#以美食的名义说爱她#爱的告白——提拉米苏的做法图解1

步骤1

准备食材
#以美食的名义说爱她#爱的告白——提拉米苏的做法图解2

步骤2

蛋黄打发，水+糖放锅里煮开，用打蛋器边搅打糖水边加入打发好的蛋黄，一直要搅打5-8分钟至蓬松状。
#以美食的名义说爱她#爱的告白——提拉米苏的做法图解3

步骤3

马斯卡邦也要打至轻盈状，拌入冷却好的蛋黄糊中。加入吉利丁液，搅拌均匀。奶油打发后拌入马斯卡邦蛋黄糊中。
#以美食的名义说爱她#爱的告白——提拉米苏的做法图解4

步骤4

手指饼干要蘸一下咖啡+朗姆酒的液体后分两次加入可脱模的容器中，糊糊也分两次加入模具中，模具尺寸6寸、8寸均可。
#以美食的名义说爱她#爱的告白——提拉米苏的做法图解5

步骤5

冷藏5小时候取出，撒上可可粉即可和你爱的人或爱你的人分享。
#以美食的名义说爱她#爱的告白——提拉米苏的做法图解6

步骤6

好友相约，她就是快乐的增稠剂！

提拉米苏的烹饪技巧

一次吃不完记得要冷藏，冷冻也可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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