黑米列巴

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列巴，全家人都爱吃的面包，含水量低，但口感绵软，加入了果干，把部分高粉换成黑米粉，更是营养
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黑米列巴的用料

高筋面粉 400克 黑米粉 60克
白糖 70克 酵母 9克
水 180克 盐 9克
黄油 50克 奶粉 20克
葡萄干 100克 核桃干 100克

黑米列巴的做法

黑米列巴的做法图解1

步骤1

除了盐和黄油，其他材料混合，水量很低，要耐心点揉面，后盐后油，揉至光滑，不用手套膜
黑米列巴的做法图解2

步骤2

松弛10分钟
黑米列巴的做法图解3

步骤3

直接分割200克一个，我分了四个，盖保鲜膜松弛30分钟
黑米列巴的做法图解4

步骤4

擀开成长方形
黑米列巴的做法图解5

步骤5

翻面，底部压薄
黑米列巴的做法图解6

步骤6

铺上葡萄干和核桃干等喜欢的果干
黑米列巴的做法图解7

步骤7

卷起
黑米列巴的做法图解8

步骤8

开始发酵至1.5倍大
黑米列巴的做法图解9

步骤9

刷蛋液，割口，烤箱提前预热
黑米列巴的做法图解10

步骤10

上下火165度，40分钟左右
黑米列巴的做法图解11

步骤11

虽然水量低，但一点也不硬，非常好吃

黑米列巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 丫丫鸭丫 编写，未经授权不得转载

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