家常菜-蒜蓉番薯叶

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记得小时候，爸妈最常吃的一道青菜！现在处于春转夏季节，正是番薯叶最嫩的时候！番薯叶口感好，且好处多多。

蒜蓉番薯叶的用料

番薯叶 700克 大蒜 3-5瓣
盐 适量 蚝油 适量
花生油 适量

蒜蓉番薯叶的做法

家常菜-蒜蓉番薯叶的做法图解1

步骤1

将番薯叶摘好洗干净，放在一旁沥水备用。
家常菜-蒜蓉番薯叶的做法图解2

步骤2

把蒜切成蒜米备用。
家常菜-蒜蓉番薯叶的做法图解3

步骤3

热锅放油，把蒜米放下翻炒爆香。
家常菜-蒜蓉番薯叶的做法图解4

步骤4

蒜米爆香后，把洗好的番薯叶倒进锅里翻炒至断生，然后放盐，蚝油，再翻炒几下，即可出锅装盘。
家常菜-蒜蓉番薯叶的做法图解5

步骤5

成品出锅！开饭啦！宝宝们。

蒜蓉番薯叶的烹饪技巧

习惯吃猪油的宝宝们，用猪油来炒，更想哦！喜欢吃酸的宝宝们，可以加一点酸笋下去炒。最后，就是番薯叶要沥干水，不然会炒出一碗水出来，菜色也容易变黄。另外就是全程大火，基本是2分钟左右出菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 巴比之恋 编写，未经授权不得转载

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