减脂蔬菜鸡肉卷

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蔬菜鸡肉卷的用料

菠菜皮： 菠菜 70g
低筋面粉 70克 清水 200ml
鸡蛋 2个 香草酱：
欧芹碎 1勺 罗勒碎 1勺
柠檬皮屑 半勺 蒜末 1勺
黑胡椒、海盐 拧几下就行 橄榄油 半勺
鸡肉内馅： 鸡胸肉 1大块
料酒 1勺 姜片 1片

蔬菜鸡肉卷的做法

#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解1

步骤1

鸡胸肉清水冲洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥；大火煮20分钟，用筷子戳一下里面没有血丝就是熟了。捞出过凉水，撕成鸡丝，加入所有上面香草酱的调料，抓拌均匀备用
#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解2

步骤2

菠菜去根洗净备用
#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解3

步骤3

锅中烧水，水开放入菠菜，焯水2分钟捞出备用
#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解4

步骤4

把焯水后的菠菜加入料理机，加入200ml清水，打成菠菜汁
#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解5

步骤5

打好的菠菜汁过滤
#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋，搅拌均匀
#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解7

步骤7

加入低筋面粉，画z字搅拌均匀，过滤备用，菠菜面糊就完成了
#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解8

步骤8

开小火，不粘锅热后，加一大勺菠菜面糊，快速晃动均匀（我没有放油，没有粘锅），摊成面皮，鼓大泡就是熟了，倒扣到硅胶面垫上，我一共摊了10张皮
#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解9

步骤9

取一张摊好的皮，光滑的一面朝下铺，里面加拌好的鸡丝，挤上沙拉酱或蛋黄酱
#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解10

步骤10

折叠
#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解11

步骤11

继续折叠
#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解12

步骤12

最后就成了这个形状的鸡肉卷饼啦。
#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解13

步骤13

看着简单，其实味道特别好！
#以美食的名义说爱她#减脂蔬菜鸡肉卷的做法图解14

步骤14

当然，还可以卷土豆丝、黄瓜丝、烤肠、煎蛋、虾仁、蟹足棒、肉松、玉米粒等等，学会这个饼皮，万物皆可卷，万物皆可搭。

蔬菜鸡肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

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