冰激凌鸡蛋仔

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冰激凌鸡蛋仔的用料

白砂糖 50克 鸡蛋 140克
酸奶 100克 椰子油 20克
低筋面粉 150克 玉米淀粉 20克
泡打粉 5克 玉米油 20克
冰激凌 1个球 奥利奥饼干 1块
巧克力麦脆 少许 吉士粉（可不放） 1小匙
牛奶 40毫升

冰激凌鸡蛋仔的做法

冰激凌鸡蛋仔的做法图解1

步骤1

鸡蛋加白糖打散
冰激凌鸡蛋仔的做法图解2

步骤2

打至发白起泡
冰激凌鸡蛋仔的做法图解3

步骤3

加入一瓶酸奶
冰激凌鸡蛋仔的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅打均匀
冰激凌鸡蛋仔的做法图解5

步骤5

将所有粉类过筛
冰激凌鸡蛋仔的做法图解6

步骤6

筛入鸡蛋奶液中搅拌至无颗粒
冰激凌鸡蛋仔的做法图解7

步骤7

加入20ml椰子油，加了椰子油更香
冰激凌鸡蛋仔的做法图解8

步骤8

20ml玉米油，也可以全部放玉米油或黄油。
冰激凌鸡蛋仔的做法图解9

步骤9

搅拌至面糊与油融合
冰激凌鸡蛋仔的做法图解10

步骤10

静置半小时，让泡打粉充分起反应，这样做出来的成品蓬松酥脆
冰激凌鸡蛋仔的做法图解11

步骤11

预热电饼铛机，换鸡蛋仔烤盘，烤盘上刷一层薄油，倒入适量面粉糊
冰激凌鸡蛋仔的做法图解12

步骤12

盖上盖子后马上将电饼铛倒置20秒，让面糊受热均匀
冰激凌鸡蛋仔的做法图解13

步骤13

正过来继续烤十分钟左右，打开盖子，鸡蛋仔就基本上做好了
冰激凌鸡蛋仔的做法图解14

步骤14

趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子
冰激凌鸡蛋仔的做法图解15

步骤15

放杯子里定型。待凉透后再舀一勺冰激凌，在冰激凌上撒上水果或者巧克力麦脆片等即可
冰激凌鸡蛋仔的做法图解16

步骤16

我拍照技术不好，还没来得及摆好冰激凌就已经开始化了。
冰激凌鸡蛋仔的做法图解17

步骤17

补上一张靓照，上次冰激凌化了，这次做了火龙果冰激凌。

冰激凌鸡蛋仔的烹饪技巧

1、一定要等凉透后再装冰激凌，不然冰激凌会化。 2、以上食材可以做4个鸡蛋仔 3、油可以直接用玉米油或是黄油，椰子油最香，其次是黄油，再是玉米油。 4、牛奶或是酸奶可以选择一种即可。 5、吉士粉增香，没有可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 贪吃猫咪头 编写，未经授权不得转载

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