可可脆

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可可脆的用料

【巧克力坚果】 黑巧克力 5克
水饴 5克 黄油 4克
夏威夷果 50克 【可可脆面糊】
蛋白（常温） 70g（二个蛋白） 幼砂糖 70克
黄油（融化） 60g 低筋面粉 25克
可可粉 5克

可可脆的做法

步骤1

巧克力坚果做法： 黑巧➕水怡➕黄油隔水融化（水温不能太高），➕夏威夷果拌匀
可可脆的做法图解2

步骤2

可可脆面糊做法： 1、蛋白➕糖打至细腻小泡，➕融化的黄油拌匀➕过筛的低筋面粉和可可粉，拌匀 2、小烤箱150度烤13-15分钟，大烤箱140度烤14分钟（拿出放凉后还特别软就放进去再烤3分钟） 3、放凉到饼干发硬就赶紧装密封罐保存，大概7、8分钟左右，凉太久容易受潮

可可脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 囦K 编写，未经授权不得转载

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