面粉也能做马卡龙！

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这款面粉版的马卡龙很适合练手，做坏了 也不心疼，搭配奶酪馅并不会很甜。好吃

面粉也能做马卡龙的用料

低筋面粉 35g 糖粉 35g
细砂糖 35g 食用色素 少许
蛋清 30克

面粉也能做马卡龙的做法

面粉也能做马卡龙！的做法图解1

步骤1

提前准备好所有材料
面粉也能做马卡龙！的做法图解2

步骤2

面粉和糖粉混合过筛，蛋白加糖打至硬性 发泡。
面粉也能做马卡龙！的做法图解3

步骤3

打好的蛋白分3分之一到面粉混合物里切拌 和压拌的手法混合均匀，
面粉也能做马卡龙！的做法图解4

步骤4

然后与剩下的混至飘带的状态。装 入裱花袋，挤在烤盘上，不要挤的太满了 震动烤盘挑破泰面的气泡，晾皮！湿度 大的话用辅助工具晾。不要超过一个小时
面粉也能做马卡龙！的做法图解5

步骤5

晾好的马卡龙用手碰是不会粘的。 送入预热好的烤箱温度是140度20分钟。 主要的是面糊状态和晾皮，这个掌握好就 不会失败！ 烤好后夹上自己喜欢的馅料即可。

面粉也能做马卡龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 双双小食记 编写，未经授权不得转载

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