酸辣汤 ——摩飞刀具砧板消毒机二代

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黄磊人称“黄小厨”，作为一个会做饭的男神，黄磊曾对老婆孙莉许下爱的承诺：“爱你，就是为你做一辈子的饭。”就是这种人间味，才是生活里的热气腾腾。今天咱们来复刻黄小厨的酸辣汤，汤头醇厚、配料丰富、酸辣鲜美。简单家常的酸辣汤，各种调料的比较可以根据自己喜欢的量做改变，总有一款是你钟意的味道。因为酸辣汤食材比较多，所以案板和刀具的消毒替换，我尤为在意，摩飞刀具砧板消毒机二代可以收纳3块砧板、4把刀具、10双筷子/勺子，收纳力强大。兼容收纳“中式”刀具和筷子，专为中国厨房打造，食材处理更加高效、安全、健康。无论是日常三餐、健康育儿、还是过把美味瘾，简单快手的贴心工具，总能让你乐在其中。

酸辣汤的用料

木耳 20克	金针菇 100克
火腿肠 1根	嫩豆腐 130克
鸡蛋 1个	香菜 20克
摩飞刀具砧板消毒机二代 1台

酸辣汤的做法

步骤1

木耳泡发后切成丝，金针菇去根，香菜切段备用

步骤2

火腿肠切成小细条备用

步骤3

番茄清洗干净切成小丁

步骤4

嫩豆腐切成长条

步骤5

起锅烧油，爆香蒜末，下番茄丁炒出汤汁

步骤6

加入2碗水大火煮开

步骤7

水开下木耳丝、金针菇、火腿丝煮两三分钟

步骤8

加2勺白胡椒粉、3勺陈醋、1勺酱油、半勺盐、半勺鸡精调味

步骤9

倒入水淀粉，然后转小火，将鸡蛋液缓缓地倒入锅中。

步骤10

开锅撒上香菜、少许芝麻油即可出锅

步骤11

为了家人的健康安全，我用的是摩飞刀具砧板消毒机二代，既是健康分类菜板，也是刀筷砧板消毒架，同时还是刀筷砧板收纳盒，UV+高温双重杀菌，杀菌率高达99.9%，杀菌、烘干、分类、收纳四合一，一机解决多个烦恼

酸辣汤的烹饪技巧

1.酸辣汤的酸自然就是醋，辣来自胡椒粉，这个用量我做的话一般是酸过辣，这个量其实是你自己喜欢了，喜欢酸多放醋，喜欢辣多加胡椒粉。 2.要先勾芡再淋入蛋液，这样蛋花会浮在汤面上 3.不喜欢香菜的可以不放 4.加入蛋液后需要立马打散，防止蛋液结块，影响口感。 5. 摩飞刀具砧板消毒机二代从健康分类、再到UV+高温双重杀菌、高温热风烘干、一体收纳，从根本解决了串味、霉菌、细菌等厨房潜在危险的问题，让厨具安全卫生更有保障，全方位守护家人饮食健康，是一家人的安心选择。让家人吃的健康、吃的放心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

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