盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃

盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃

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记忆中这道菜应该是我爸爸的一道下酒菜，每次端上桌基本上都是被我吃光的，猪肝入味，干香干香的，真的非常好吃！

盐焗猪肝的用料

猪肝 1块 食用盐 2袋
洋葱 半个 生姜 10片
香叶 4片 八角 3个
花椒 1把 干辣椒 1把
辣椒面调料 1小包

盐焗猪肝的做法

盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃的做法图解1

步骤1

将猪肝用水提前浸泡一会，去掉一些血水
盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃的做法图解2

步骤2

清洗干净的猪肝，用厨房纸巾吸干水分
盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃的做法图解3

步骤3

锅中倒入2袋食用盐
盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃的做法图解4

步骤4

将盐炒至微微发黄
盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃的做法图解5

步骤5

取一半的盐倒入一个耐烧的锅中
盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃的做法图解6

步骤6

放入洋葱、生姜、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒
盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃的做法图解7

步骤7

将猪肝铺在香料上
盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃的做法图解8

步骤8

再将剩下的盐盖在猪肝上
盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃的做法图解9

步骤9

盖上锅盖用最小火焗35分钟
盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃的做法图解10

步骤10

焗好的猪肝立刻将盐清除干净
盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃的做法图解11

步骤11

放凉以后切片装盘
盐焗猪肝太好吃了，专治不爱吃猪肝的宝宝，端上桌，一盘都不够吃的做法图解12

步骤12

吃的时候配上一碟干辣椒调料

盐焗猪肝的烹饪技巧

焗猪肝的时候，水分一定要吸干，不然焗的时候盐就容易结痂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-14

©本菜谱的做法由 淘桃曼 编写，未经授权不得转载

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