滋补脾胃的炸山药

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提起那些滋补脾胃的食物，首推就是山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。今天，就用山药做一道老少皆宜的，小吃，赶快试一下吧。

炸山药的用料

山药 1根 鸡蛋 2个
面粉 1碗 番茄酱 适量

炸山药的做法

滋补脾胃的炸山药的做法图解1

步骤1

一根淮山清洗干净。
滋补脾胃的炸山药的做法图解2

步骤2

去皮后，切去头尾不要的部分。
滋补脾胃的炸山药的做法图解3

步骤3

切成大约10厘米的小段。
滋补脾胃的炸山药的做法图解4

步骤4

然后切成小条。
滋补脾胃的炸山药的做法图解5

步骤5

切好的小条放入清水中浸泡。
滋补脾胃的炸山药的做法图解6

步骤6

准备一碗面粉。
滋补脾胃的炸山药的做法图解7

步骤7

两个鸡蛋打散。
滋补脾胃的炸山药的做法图解8

步骤8

取一条山药裹一层面粉。
滋补脾胃的炸山药的做法图解9

步骤9

再裹一层鸡蛋液。
滋补脾胃的炸山药的做法图解10

步骤10

再裹一层面粉。
滋补脾胃的炸山药的做法图解11

步骤11

锅中烧油，油温7成热时加入山药去炸。
滋补脾胃的炸山药的做法图解12

步骤12

炸至颜色金黄时老出控油。
滋补脾胃的炸山药的做法图解13

步骤13

准备摆盘，先取两条做底。
滋补脾胃的炸山药的做法图解14

步骤14

依次加层，摆成井子格。
滋补脾胃的炸山药的做法图解15

步骤15

淋上适量的番茄酱即可。

炸山药的烹饪技巧

对山药粘液过敏的人制作时要做好防护措施。因为淮山特别容易氧化，所以切好之后要立刻放入清水中，我今天忘记了，所以颜色不是很漂亮，但不影响食用哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-14

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