伯爵茶司康

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司康是一种英式快速面包， 来源于一块拥有悠久历史的司康之石或者命运之石的石块，而司康面包的口感非常香醇， 外酥里软

伯爵茶司康的用料

低筋面粉 400克 伯爵茶 5克
泡打粉 12克 砂糖 50克
海盐 2克 黄油 120克
鸡蛋 50个 牛奶 200毫升
淡奶油 50毫升

伯爵茶司康的做法

伯爵茶司康的做法图解1

步骤1

黄油切小块冷冻，一定要冻硬
伯爵茶司康的做法图解2

步骤2

低粉，盐，细砂糖、伯爵茶混合均匀备用
伯爵茶司康的做法图解3

步骤3

准备搅肉机，分两次把一半的粉和一半黄油装入，打30秒，成细腻的粗粉粒状，千万不要打成团哦
伯爵茶司康的做法图解4

步骤4

打好后的状态
伯爵茶司康的做法图解5

步骤5

来个特写，好不好吃这个状态很重要哦
伯爵茶司康的做法图解6

步骤6

两个鸡蛋打散后加入牛奶和淡奶油
伯爵茶司康的做法图解7

步骤7

在倒入粉类，用叠被子的方式把液体压入混合均匀，或者抓均，不要搅拌避免起筋
伯爵茶司康的做法图解8

步骤8

能成团就可以了
伯爵茶司康的做法图解9

步骤9

分成25或30克一个，形状随你喜欢 表面刷上蛋液，烤箱上下火180度烤约20分钟
伯爵茶司康的做法图解10

步骤10

外酥里软，是下午茶店绝配

伯爵茶司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-14

©本菜谱的做法由 Tinaの小厨房? 编写，未经授权不得转载

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