椰汁.丸子撞奶

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小施姐姐
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可以千变万化的撞奶系列，简单快手。加入不同食材，味道也各不相同。小汤圆可以换成芋圆、珍珠、麦片、蜜豆……可以单一也可以混搭，用彩色小汤圆颜值更高哦～ 我用的瓶子容量350mL，此配方可以做3瓶哦～

丸子撞奶的用料

【火龙果果冻】 火龙果肉 80克
细砂糖 40克 水 550克
白凉粉 30克 椰浆 50克
小汤圆(可选) 适量 珍珠(可选) 适量
蜜豆(可选) 适量 【椰奶】
椰浆 50克 牛奶 100克
饮用水 100克 细砂糖 15克

丸子撞奶的做法

椰汁.丸子撞奶的做法图解1

步骤1

准备食材
椰汁.丸子撞奶的做法图解2

步骤2

火龙果+细砂糖+水，放入奶锅中。
椰汁.丸子撞奶的做法图解3

步骤3

小火煮开
椰汁.丸子撞奶的做法图解4

步骤4

过滤出果肉。如果使用火龙果皮上色，则直接捞出火龙果皮。
椰汁.丸子撞奶的做法图解5

步骤5

加入椰浆和白凉粉
椰汁.丸子撞奶的做法图解6

步骤6

再次小火煮开，边煮边搅拌。
椰汁.丸子撞奶的做法图解7

步骤7

稍微晾凉一会儿，倒入瓶中。不能等到完全冷却，果冻会凝固。
椰汁.丸子撞奶的做法图解8

步骤8

开水下锅，将小汤圆和珍珠煮熟。
椰汁.丸子撞奶的做法图解9

步骤9

捞出在饮用水中浸泡一会儿，冷却后会更Q弹。
椰汁.丸子撞奶的做法图解10

步骤10

将珍珠、小汤圆和蜜豆装入奶瓶中
椰汁.丸子撞奶的做法图解11

步骤11

将做椰奶的材料全部混合均匀。
椰汁.丸子撞奶的做法图解12

步骤12

将椰奶倒入瓶中即可～
椰汁.丸子撞奶的做法图解13

步骤13

将果冻挫碎混合均匀即可食用～

丸子撞奶的烹饪技巧

火龙果肉可以换成火龙果皮，颜色同样很美～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-15

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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