黑豆豆浆～营养健康早餐

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黑豆有清热解毒、抗衰老、补血养肾的功效，还有健脾益脾的作用。黑豆煲汤的口感个人不太能接受（可能是方法不对，哈哈～）所以今天换了一种方式，制成豆浆，口感也很不错，爱上了，哈哈～

黑豆豆浆的用料

黑豆半斤	牛奶 1盒
冰糖 100克	水 3000毫升

黑豆豆浆的做法

步骤1

黑豆提前一晚泡发，早上起来就可以制作了。（ps：夏天比较热，为了防止变味，可以放冰箱泡发。）

步骤2

取一半的豆浆，放入榨汁机，倒入三分之一的水，开机打磨两分钟左右。（ps：水量可根据个人机子的容量调整和多次榨，水太多了榨的时候容易溢出。）

步骤3

倒出滤渣。（ps：家人都不是很喜欢带有豆渣粘喉咙的感觉，所以每次做豆浆都会滤掉。）

步骤4

重复同样的步骤，放入剩余黑豆和剩下二分之一的水榨汁、滤渣。将两次滤出的豆渣跟水再复榨一遍再过滤。（ps：不要浪费，哈哈）

步骤5

将全部豆浆再过滤两次口感会更好哦～（ps：豆渣少的话，煮的时候也不容易糊底。）

步骤6

起锅烧火，放入冰糖。煮沸后调中小火再煮15-20分钟即可出锅。中途记得时不时搅拌，不然会糊底。时不时滤掉表面泡沫。（温馨提示：豆浆煮不熟是会中毒的，一定不要贪快哦！！！）

步骤7

可以根据个人喜好，在最好五分钟加入牛奶一起煮，味道也是棒棒哒～配上面包，一顿营养早餐就做成啦～

黑豆豆浆的烹饪技巧

温馨提示：黑豆豆浆的口感比黄豆豆浆更加顺滑和醇厚。如果放的水少的话，凉了是会结晶像米糊的，如果太粘了，可以加热水或牛奶煮开一两分钟再关火。如果加热后还有很多结晶的可以话可以过滤一下再喝。（ps：本人亲身体验，因为中途去煎了个红薯饼，所以豆浆凉后就结晶了，哈哈～加的水足够或者趁热喝就没那么复杂，哈哈～）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-15

©本菜谱的做法由家有小神兽编写，未经授权不得转载

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