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超浓郁!巧克力控最爱！黑森林蛋糕!
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这是非常受家人喜欢的一款蛋糕，巧克力味浓郁，加入酒浸樱桃，真是超美味！用的海氏i7风炉烤箱来做，温度准，颜值高，烘焙感觉更有乐趣!
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#厨房有维达洁净超省心#超浓郁!巧克力控最爱！黑森林蛋糕!的做法
步骤1
玉米油、水和细砂糖用微波炉加热搅拌均匀，然后再加入可可粉搅拌均匀。
步骤2
趁热加入巧克力搅拌均匀。
步骤3
再筛入低筋粉，用刮刀切拌均匀。
步骤4
加入蛋黄。用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤5
蛋清打到粗泡，分3次加入细砂糖打发，打到偏干性状态。
步骤6
取3分之1蛋白加入到蛋黄糊，从下往上翻拌均匀。
步骤7
然后倒入剩下的蛋白，翻拌均匀。
步骤8
入模具，入模后震几下，震掉气泡。
步骤9
提前预热好的海氏i7风炉烤箱，下层上下火145度烤50分钟左右，震模倒扣后冷却备用。
步骤10
做酒浸樱桃：樱桃洗净后用厨房纸吸水。
步骤11
去核后加入细砂糖、朗姆酒腌制10-15分钟。
步骤12
开始做甘纳许夹馅：奶锅加入淡奶油180克和巧克力，小火加热至融化，搅拌至柔滑有光泽后关火放凉备用。
步骤13
360克淡奶油加糖粉和可可粉。
步骤14
隔冰块高速打发。
步骤15
然后再加入已经晾凉的巧克力液再低速打匀。
步骤16
蛋糕切三片，然后一层蛋糕一层甘纳许，将蛋糕组装好，四周也抹上甘纳许夹馅，然后都撒上巧克力碎，顶部挤奶油，装饰樱桃，完美的黑森林蛋糕就完成啦！
步骤17
成品图
步骤18
成品图
步骤19
成品图
步骤20
成品图#厨房有维达洁净超省心#超浓郁!巧克力控最爱！黑森林蛋糕!的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-05-18
©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载
清风徐来XQ
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