鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼的用料

普通面粉 100克 热水 50克
食用油 35克 生菜 4片
鸡蛋 1个 海天黄豆酱 1勺
火腿肠 1根 葱花 少许

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

将面粉用热水和好面，和软一点，醒发10-20分钟。 将面团擀成长条，均匀抹上一层食用油，然后从一头卷起
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

卷起的面团捏好边，从一头按下，按成圆形
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

然后擀两下，均匀抹上一层食用油，包成包子的形状，把面翻过来，从平面擀平，擀成圆形
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

饼铛放点儿食用油，把饼皮放入饼铛，待饼皮鼓起就可以灌入鸡蛋，鸡蛋液里放点儿葱花、食盐，开始烙
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

待灌饼鼓起就证明里边的鸡蛋熟了
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

抹上海天黄豆酱，放上生菜火腿肠
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

开吃！自己烙的很健康美味，而且很暄软！

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

擀皮的时候不能从包子褶这边擀，要从底部擀，这样饼皮之间才有空气能把鸡蛋灌到里边。我放的是海天黄豆酱，偏甜口，也可以根据个人口味换成别的酱。我放的是食用油，没有放油酥，也很松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 小豌豆～～～ 编写，未经授权不得转载

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